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Salade Melon, Boursin & Viande des Grisons

Salade melon boursin viande des Grisons

Cette salade est l'un de mes bonheurs quand le thermomètre s'affole, tant elle est gourmande !

En période de fortes chaleurs, le melon fait partie des aliments à privillégier car, en plus de contenir plein d'eau (comme le concombre ou la pastèque), il est bourré de minéreaux et de vitamines. Le melon a également des vertus diurétiques, ce qui lui permet notamment de réguler les problèmes de rétention d'eau et d'hypertension.

Pour faire cette salade, je mets un mélange de mâche et roquette, avec un melon coupé en dés. Des lamelles de viande des Grisons et un mélange cacahuètes et noix de cajou concassées 
(pour varier les textures) complètent la salade. Je lie enfin l'ensemble avec une vinaigrette, un peu corsée et épaisse, et des morceaux de Boursin.

Ça fonctionne également très bien avec de la noix de bœuf séchée, tout comme avec du Tartare (on voudrait pas faire trop de pub à une marque plus qu'à une autre quand même !).
Rédigé avec passion, publié le 18 Septembre 2018
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